ไขมัน ในเส้นเลือด

ไขมัน ในเส้นเลือด

มีหลายชนิด แต่ที่รู้จักกันดีคือ ไขมันคลอเรสเตอรอล ระดับปรกติคือ 150-250 มิลิกรัม ต่อ เลือด 100 ซีซี คนที่มีไขมัน คลอเรสเตอรอลในเลือดเกิน 300 มิลลิกรัม มีโอกาสหลอดเลือด อุดตันที่ หัวใจ สมอง ซึ่งเป็นอัตตราย ต่อร่างกาย ควรได้รับการรักษา การที่ จะทราบได้ว่า มีคลอเรสเตอรอล ในเลือดสูงหรือไม่ จำเป็นต้อง เจาะเลือดมาตรวจ โดยทั่วไป ควรงดอาหาร ทุกชนิด ก่อน การเจาะเลือด 12 ชั่วโมง เช่น ถ้าปกติ รับประทานอะไร ไม่ได้อีก ยกเว้นน้ำเปล่า และควรเจาะเลือด ตอน 08.00 น. ของวันรุ่งขึ้น

ไขมันในเส้นเลือด เกิดขึ้นได้อย่างไร ? 

1. เกิดจาการรับประทานอาหารพวกเครื่องในสัตว์ต่างๆ ไข่แดง ไข่นก ไข่ปลา ไต สมอง ตับอ่อน กุ้ง หอยนางรม เนย ฯลฯ

2. ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเอง จากการเผาผลาญอาหาร คาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโปรตีน โดยตับและไตจะสังเคราะห์ คลอเรสเตอรอล หากมีปริมาณสูงเกินไป จะไปอุดหลอดเลือดแดง ที่ไปเลี้ยงหัวใจและ หลอดเลือดแดง ที่ไปเลี้ยงสมอง

อันตราย เนื่องจาก ไขมันในเส้นเลือด 
เนื่องจากไขมันในเส้นเลือดสูงจะสะสมฝังตัวในหลอดเลือดหนา และตีบ เลือด ไหลไปเลี้ยงอวัยวะบางส่วนไม่ได้หรือ ไม่เพียงพอ เช่น

- ถ้าหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจตีบ ทำให้เสียชีวิตได้
- ถ้าหลอดเลือดไปเลี้ยงสมองตีบจะทำให้เกิดเป็นอัมพาต
- ถ้าหลอดเลือดที่นิ้วเท้าตีบ และมีแผลที่ติดเช้อง่าย แผลจะเน่า และจะต้องตัดนิ้วทิ้งในที่สุด

คำแนะนำเพื่อป้องกัน ภาวะคลอเรสเตอรอบสูง 

1. ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากกว่าเกณฑ์ปกติ ให้ลดน้ำหนักตัวด้วยวิธีการควบคุม อาหาร และออกกำลังกาย
2. หลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์ หนังเป็ด หนังไก่ หนังหมู สมอง เครื่องใน เนย อาหารทะเล กลุ่มกุ้ง หอย ปลาหมึก ปู
3.รับประทานอาหารพวกพืชผัก ผลไม้ เช่น ผักขม บล็อกโคลี่ กระถิน ใบขี้เหล็ก แขนงกระหล่ำ มะเขือยาว ดอกกระหล่ำ ฝรั่ง มังคด กล้วย สตอเบอรี่ น้อยหน่า ละมุด สับปะรด ขนมปังโฮลวีท ข้าวโอต ข้าวโพด ถั่วดำ ถั่วแระ ถั่วลิสง
4. งดสูบบุหรี่
5. ให้ออกกำลังกายต่อเนื่องกัน วันละ 30-60 นาที โดยการเดินเร็ว วิ่งเหยาะ ขี่จักรยาน หรือว่ายน้ำ อย่างน้อยวันเว้นวัน ชนิดของการออกกำลังกาย ควรเลือกให้เหมาะสมกับวัย และสภาพร่างกายหรือ ปรึกษาแพทย์ก่อน

เคล็ดลับในการรักษา ภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง 

1. ควบคุมอาหารให้ถูกต้อง และออกกำลังกายสม่ำเสมอ
2. หลีกเลี่ยงภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ อ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ฯลฯ

อาหารที่เหมาะสมกับคนเป็นโรคไขมันในเลือดสูง อาหารที่ควรกิน
- นมพร่องมันเนยหรือนมขาดมันเนย

- เนื้อปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โดยแยกเอาไขมันและหนังออกให้หมด ถั่วเมล็ดแห้ง
- ข้าวที่ไม่ขัดสีมาก
- ผักสดต่าง ๆ รวมทั้งกระเทียม ข้าวโพด ไม่น้อยกว่าวันละ 2 มื้อ
- ผลไม้ไม่หวานจัด
- ใช้ไขมันจากพืช เช่นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะกอก น้ำมันข้าวโพด น้ำมันรำ ประกอบอาหาร
- อาหารประเภทต้ม ต้มยำ แกงส้ม ยำ นึ่ง อบ ย่าง (ไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ )
- ไขมันจากพืช เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันที่สกัด เป็นแหล่งของ กรดไขมันที่จำเป็น ซึ่งจะช่วยลดโคเลสเตอรอลได้

อาหารที่ไม่ควรกิน

- อาหารที่มีไขมันแฝงอยู่มาก ได้แก่ อาหารทอด เช่น ไก่ทอด ไข่เจียว กล้วยแขก แกงกะทิ หลนต่าง ๆ ไส้กรอก กุนเชียง
- เนื้อสัตว์ติดมัน หนังเป็ด หนังไก่ ไข่แดง แฮม เบคอน หมูยอ อาหารทะเลบางชนิด เช่น ปลาหมึก หอยนางรม
- ขนมหวานที่มีส่วนประกอบของน้ำตาล และกะทิหรือมะพร้าว เช่น กล้วยบวชชี ขนมหม้อแกง ข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ ข้าวโพดคลุกมะพร้าวน้ำตาล
- ขนมที่มีไขมันแฝงอยู่ เช่น ขนมขบเคี้ยว โดนัท เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม
- ไขมันที่ได้จากสัตว์ เช่น เนย มันหมู มันวัว มันไก่ เพราะอาหารเหล่านี้ มีกรดไขมันอิ่มตัว ควรหลีกเลี่ยงอาหาร ที่มี โคเลสเตอรอลสูง

http://www.ecarddesignanimation.com/home/disease.php